Дубовая бочка 100 л Partizan (Сербия), славонский дуб

ФОТО ДОСТАВКА ОТЗЫВЫ ▼ Подробнее

57 200 р.

В МАГАЗИНКосмогон

Найдено в: Космогон
Производитель: Partizan

Найти похожие на AliExpress

в Джум +

Описание

Дубовая бочка 100 л Partizan (Сербия), славонский дубБочка из славонского дуба 100 литров от Partizan — классика бондарного мастерства. Крупнозернистый формирует мягкий, обволакивающий профиль с ванилью, сухофруктами и лёгкой терпкостью.ПроисхождениеБочка произведена и привезена из СербииОсобенности древесиныШирокое зерно обеспечивает интенсивный, но быстрый обмен с напитком. Высокое содержание лактонов (дубовый аромат) и умеренные эллагитаннины. Крупные поры дают больше кислородного контакта — напиток развивается быстрее, чем во французском или земпленском дубе.Обжиг и подготовкаPartizan использует традиционное воздушное выдерживание клёпок на открытых площадках от 15 до 24 месяцев. Средний обжиг сохраняет природную фруктовость и ваниль. Сильный обжиг раскрывает карамель, шоколад и дымность.Вкусовой профильВаниль, кокос, карамель, сухофрукты, чернослив, инжир, миндаль, табак, земля, кожа, легкий дубДля каких напитков подходитКрасное вино: дает мягкую структуру, бархатные танинины, сливочно-черешневые тона.Виски: Нестандартный, но выразительный выбор. Даёт насыщенный дубово-фруктовый характер с кокосом и ванилью, без навязчивой пряности.Бренди: Ваниль и кокос из лактонов обогащают виноградный дистиллят, добавляя кремовость и нотки сухофруктов.Коньяк: Более быстрое проникновение аромата по сравнению с французским дубом. Профиль — инжир, табак, миндаль. Используется для купажирования и финишной выдержки. Граппа: Классическое применение в Балканском и Итальянском производстве. Смягчает резкость дистиллята, добавляет золотистый цвет и сухофруктовую сладость. Кальвадос: Придаёт яблочному дистилляту глубину и телесность. Ваниль и карамель балансируют природную кислотность.Скорость насыщенияКрупное зерно Quercus robur работает быстрее французского и земпленского дуба — напиток насыщается интенсивно уже в первые 12–18 месяцев. Для деликатных дистиллятов рекомендуется контроль каждые 3–6 месяцев.ПозиционированиеМягче и доступнее земпленского по пряности. Более «классический» и широкий профиль, чем у американского. Главные козыри — историческая репутация, кремовая ваниль и универсальность: подходит одновременно для вина и крепких напитков.Комплектация:БочкаПодставкаПробкаВнимание!Наш интернет-магазин предлагает вам новую услугу – частичное или полное вощение наружной части бочек натуральным пчелиным воском.Если заинтересовала данная услуга – сообщите об этом нашему менеджеру при оформлении заказа.Стоимость вощения 1000 руб. (для литражей от 3 до 20 литров) и 1500 рублей (от 25 до 100 литров).*сборка бочек осуществляется бондарем вручную, в связи с этим объем бочки может немного различаться как в меньшую, так и в большую сторону.